(1) Ambalaj malzemelerinin gizli tehlikeleri
Şu anda ülkemde izin verilen birçok gıda kabı ve ambalaj malzemesi var ve farklı malzeme türleri farklı güvenlik tehlikeleri getirebilir. Plastik, en yaygın kullanılan gıda ambalaj malzemelerinden biridir. Tehlikeleri esas olarak üründe kalan toksik monomerler ve pirolizatlardan kaynaklanır. Kağıt ürünler de geleneksel bir gıda ambalaj malzemesidir. Gıda ambalaj kağıdı üretiminde kullanılan hammaddeler kirli olabilir ve ağır metaller, pestisit kalıntıları ve hatta hammadde olarak geri dönüştürülmüş atık kağıtlar gibi kimyasal kalıntılara ve mikrobiyal kirliliğe neden olan kirlilik sorunları olabilir. Gıda ambalaj malzemelerinde yaygın olarak kullanılan kauçuk ürünler, sentetik kauçuk monomerlerinden veya işleme yardımcılarından kaynaklanan potansiyel tehlikelere sahip olabilir. Ek olarak, metal ambalaj malzemelerinden toksik metal iyonları çökebilir, cam malzemelerden silikon dioksit çözülebilir ve seramik sırlardan metal oksitler de çözülebilir.
(2) Üretim sürecinde çeşitli işleme yardımcılarının yasa dışı eklenmesi
Ambalaj malzemelerinin veya kapların düzensiz üretimi de gıda güvenliği tehlikelerinin ana nedenlerinden biridir. Şu anda, çoğu gıda şirketi ambalaj şirketlerinin ürünlerini işaretlemesine izin vermemektedir, bu da tüketicilerin&"menşe yeri &"; ambalajın. Tüketiciler denetleyemediğinden, gıda şirketleri genellikle maliyetin düşük olup olmamasına bağlı olarak çeşitli işleme yardımcıları satın almaya karar verir ve bu da gizli gıda güvenliği tehlikelerine neden olur. Örneğin plastikler, monomerlerin ve başlatıcıların uygun koşullar altında polimerizasyonuyla oluşan yüksek moleküler polimerlerdir. Plastiğin işleme performansını ve bitmiş ürünün kullanım performansını iyileştirmek için, bitmiş ürün işlemine plastikleştiriciler, antistatik maddeler, yumuşatıcı maddeler ve ısı stabilizatörleri gibi işleme yardımcıları eklenmelidir. Plastik monomerler ve işleme yardımcıları düşük moleküler bileşiklerdir. Belirli ortam ve sıcaklık şartlarında plastikten çözünerek gıdaya geçerler ve gıdayı kirleterek insan sağlığına zarar verirler.
(3) Ambalaj ve baskı kirliliği
Mürekkep, paketleme ve baskı için vazgeçilmez bir temel malzemedir ve aynı zamanda gıda kontaminasyonunun ana kaynaklarından biridir. İki tür geleneksel ambalaj baskı mürekkebi vardır: reçine bazlı ve solvent bazlı. Bu iki mürekkeple baskı yapıldığında ağır metaller, organik uçucular ve solvent kalıntıları gibi bazı zararlı maddeler oluşacaktır.
(4) Ambalaj test standartları
Bu nedenle esnek ambalaj sektöründe gıda ambalaj poşetlerinin kalitesi, özellikle hijyenik kalite, paketlenmiş gıdaların güvenliği ile doğrudan ilişkilidir. Bu nedenle kullanılan hammadde ve katkı maddelerinin yönetim sisteminin kalite gereksinimlerini karşıladığından emin olunması gerekmektedir. Ambalaj film poşet endüstri standartlarının ve ulusal standartların iyileştirilmesi ve katı bir şekilde uygulanması, gıda ambalajlarının denetim ve denetiminin güçlendirilmesi, niteliksiz gıda ambalajlarının piyasaya girmesinin önlenmesi, yönetimin güçlendirilmesi ve esnek ambalaj endüstrisinin sağlıklı gelişiminin sağlanması gerekmektedir. Gıda ambalajı tek film poşeti muayene öğeleri esas olarak aşağıdaki kategorilere ayrılır:
1. Görünümde kabarcıklar, delikler, su hatları, patlamalar, zayıf plastikleşme ve balık gözü blokları gibi kusurlar yoktur.
2. Fiziksel ve mekanik özellikler, kullanım sırasında ürünün çekme kabiliyetini yansıtan çekme mukavemeti ve kopma uzamasını içerir. Bu ürün niteliksiz ise, gıda ambalaj poşeti kullanım sırasında kolayca kırılacak ve zarar görecektir.
3. Çekme mukavemeti ve kopma uzaması, ürünün kullanım sırasında gerilime dayanma kabiliyetini yansıtır. Bu ürün niteliksiz ise, gıda ambalaj poşeti kullanım sırasında kolayca kırılır ve zarar görür.
4. Gaz geçirgenliği (oksijen geçirgenliği, nem geçirgenliği, hava geçirgenliği) gibi gaz bariyeri özellikleri.
5. Yağ direnci endeksi, ısı direnci, soğuk direnci, orta direnç; bu göstergeler, iç ambalajı korumak için gıda ambalaj poşetlerinin güvenilirliğini yansıtır.
